Groene tomaten & peper chutney

20 januari 2013 om 18:55

Een jaar geleden zijn we in een nieuw huis gaan wonen. Een van de leuke dingen aan het huis, is de bijbehorende kas. Tussen het verbouwen door ben ik alvast begonnen met het kweken van eigen groenten en kruiden. Jammer genoeg groeide niet alles even snel en zat ik in het najaar met een aantal tomaten- & peperplanten met onrijpe vruchten, die niet meer wilden rijpen. Gelukkig kreeg ik van een bevriende kok een goede tip: zelf chutney maken.

Uiteindelijk was de oogst een paar honderd gram aan groene tomaten en pepertjes. Om het tot een mooie hoeveelheid aan te vullen heb ik er nog wat tomaat en paprika uit de supermarkt erbij gedaan. Met de gegeven hoeveelheden kun je ongeveer 2 jampotten vullen.

Ingrediënten

  • 750 gram (deels onrijpe) tomaat
  • 1 paprika
  • wat (groene) pepers, afhankelijk van hoe pittig je lekker vindt
  • 1 grote ui
  • 300 ml azijn
  • 300 gram suiker
  • 2 theelepels gemberpoeder
  • 1 theelepel piment
  • 1 theelepel paprikapoeder

Recept

Zet de azijn op in een pannetje. Voeg de suiker toe, en laat het oplossen in de azijn. Ja, dit gaat stinken, maar wees gerust, de uiteindelijk chutney is dit ongemak waard.

Snijdt terwijl de suiker oplost in de azijn de ui, tomaat, paprika en peper en voeg ze toe aan je pan. Het maakt niet echt uit hoe grof of hoe fijn je het snijdt, maar kleiner is natuurlijk makkelijker smeerbaar uiteindelijk.

Voeg dan de kruiden toe. De gegeven kruiden en hoeveelheden zijn volledig optioneel, pas het vooral aan aan je eigen smaak.

Laat het ongeveer anderhalf uur pruttelen, langer kan geen kwaad: alle groenten moeten goed zacht geworden zijn. Giet het uiteindelijk heet in schone, gesteriliseerde glazen potten en sluit ze direct. Laat de potten op z’n kop afkoelen. Daarna zijn de potten in de koelkast wel een tijdje houdbaar, maar waarschijnlijk heb je het voor die tijd al opgegeten.

Green Tomato & Pepper Chutney

Green Tomato & Pepper Chutney

Recensie: Embassytown – China Miéville

12 mei 2012 om 16:44

Sinds ik nietsvermoedend Perdito Street Station mee nam uit de bibliotheek, ben ik een fan van China Miéville’s werk. Zijn eerste boeken vielen vooral binnen de fantasy, maar gaven daar zo’n eigen draai aan dat hij met een aantal gelijkgestemde auteurs werd ingedeeld in de New Weird.

Sindsdien heeft Miéville meerdere genres aangepakt, zoals de procedurele detective in The City & The City. Wat blijft is zijn eigen unieke draai, er zit altijd iets ‘weirds’ in zijn boeken en de stad is altijd net zo aanwezig als de personage.

In Embassytown pakt China Miéville de science fiction aan, een van mijn favoriete genres.

Lees de rest van deze post »

TV-series voor geeks

27 november 2011 om 22:11

Met de Big Bang Theory is iedereen inmiddels wel bekend. De serie over 2 nerds en hun vrienden is een groot succes. Er zijn echter nog meer series over geeks, waarvan er een aantal misschien wel leuker of beter zijn dan the Big Bang Theory.

Lees de rest van deze post »

Wat gebeurt er als je je blog 2 jaar niet update?

22 november 2011 om 17:38

Stel, je hebt een website waar je regelmatig nieuwe artikelen plaatst. De ene periode wat meer, soms wat minder, maar toch, er is regelmatig nieuwe content. Je hebt een redelijk aantal bezoekers, een deel via sociale media, een flink deel via Google. Wat zou er nu gebeuren als je van de een op de andere dag stopt met nieuwe artikelen schrijven? Dat zou een interessant experiment zijn.

Lees de rest van deze post »

Poll: Blog je in het Engels of Nederlands?

22 november 2011 om 16:44

In een eerder artikel ben ik al ingegaan op de redenen die je zou kunnen hebben om in het Nederlands of Engels te bloggen. Als je blogt, in welke taal blog je dan?

Blog jij in het Engels of Nederlands?

Resultaten

Loading ... Loading ...

Blogburnout

27 december 2009 om 14:48

Blogburnout. Kent u die uitdrukking?

Mensen die deze blog in hun Google Reader volgen zullen wel raar opgekeken hebben afgelopen week. ‘GeekSpeak.nl’, had ik dat ook in mijn Reader? Er zat tenslotte 9 maanden tussen het vorige artikel en het artikel daarvoor.
Van zo’n 1 à 2 artikelen per week ging het in één keer naar maanden zonder. Hoe kwam dat zo?

Tja, laten we het maar een tijdelijke burnout noemen.

Een van de redenen was het dwangmatig naar statistieken kijken: Google Analytics, FeedBurner, MyBlogLog, 103bees, Technorati, AdSense en ga zo maar door. Als ik de tijd die ik in het bekijken van statistieken kijken gestoken had in artikelen schrijven, had ik allang al een van de meest bezochte blogs van Nederland. Door zo bezig te zijn met welke content en artikelen goed scoorden in plaats van te schrijven over waar ik op dat moment over wìlde schrijven, heb ik mezelf een deel van de lol van het bloggen ontnomen.

Als ik even geen inspiratie had, dwong ik mezelf toch een artikel te schrijven, om maar te zorgen dat er weer wat nieuws op de blog kwam om weer meer bezoekers te krijgen. Ook niet echt bevoordelijk voor het schrijfplezier.

Anti-blogburnout Tips

Aan de hand van mijn ervaringen kom ik tot de volgende tips voor mede-bloggers:

  • Check je statistieken niet te vaak. Doe het op een vast moment op de dag, of zelfs 1 keer per week, en hou je er verder niet teveel mee bezig.
  • Artikelen schrijven die goed scoren en bezoekers trekken zijn nuttig, maar schrijf ook vooral over dingen die je zelf interessant en leuk vindt. Grote kans dat als je iets zelf leuk vindt, je er ook een stuk boeiender over schrijft.
  • Schrijf geen zinloze vulartikelen om maar weer een artikel te kunnen publiceren: mensen lezen liever minder vaak interessantere artikelen, dan vaak korte, saaie artikelen. Om te schrijven is het ook weinig inspirerend.

Heb je ook ervaringen met blogburnout, of heb je tips die jou er succesvol van afgeholpen hebben? Plaats een reactie!

Pure Fantasy viert 5-jarig jubileum

22 december 2009 om 9:14

Een beetje geek houdt ook van lezen, en qua genre kom je dan al snel bij fantasy en science fiction terecht.

Voor de liefhebbers van fantasy, science fiction en horror hebben we een goede tip: Pure Fantasy. Pure Fantasy, hèt tijdschrift voor de Nederlandstalige fantasyliefhebber, bestaat 5 jaar.

Ooit begonnen als A4 tijdschrift, maar inmiddels krijgen de leden elk kwartaal een flink A5 boekwerk in de bus, vol met leuke, spannende en grappige verhalen.

Zin om met medeliefhebbers te discussiëren over het lezen én schrijven van fantasy/science fiction? Bezoek dan ook het Pure Fantasy Forum.

Meer fonts & lettertypes: Typografie

15 maart 2009 om 12:52

In twee eerdere artikelen heb ik het al gehad over fonts & lettertypes en de beste logo tutorials en resources. Na het schrijven van die artikelen ben ik nog meer nuttige tools en goede artikelen tegen gekomen, die interessant zijn voor iedereen die met design en typografie bezig is.

Brian Hoff van The Design Cubicle heeft een goed artikel geschreven waarin hij 10 van de meest voorkomende fouten in typografie beschrijft.

Gelukkig zijn er ook mensen die ons vertellen hoe het wel moet. Mark Boulton heeft 5 artikelen op zijn weblog staan waarin hij helder uitlegt hoe je je typografie kan verbeteren. Het is verdeelt over vijf delen, neem zeker de moeite naar de volgende delen door te klikken!

Specifiek voor web typografie komt Webdesigner depot ook met 5 manieren om je typografie te verbeteren.

Bezig met een logo of een ander design waarbij je je tekst wat wilt pimpen? Smashing Magazine to the rescue: met 50 Photoshop tekst tutorials.

Nog niet genoeg? Er is genoeg voer voor je RSS reader. Smashing Magazine zet de beste typografie blogs op een rijtje.

Van hoeveel sociale netwerken ben je lid?

2 maart 2009 om 22:05

Hyves, Last.fm, MySpace, Twitter, het barst op internet van de sociale netwerken. Als ik zo eens nadenk, ben ik van superveel al lid inmiddels. Ik heb een Last.fm profiel, een eKudos profiel, accounts op Digg, Reddit en Twitter. Na wat dieper nadenken bedenk ik me dan dat ik ook profielen hebben op specifieke sociale netwerksites als aNobii en LibraryThing (beide over boeken). Voor mijn blogs ben ik dan ook nog lid van MyBlogLog en BlogCatalog.

Om te zorgen dat andere mensen ze niet in kunnen pikken, heb ik ook op Facebook en MySpace mijn gebruikelijke accounts geclaimd, hoewel ik ze niet echt gebruik.

Dat zijn er samen al 11! En er zijn vast nog wat sites die ik vergeet, of waar ik inactieve accounts heb.

Van hoeveel sociale netwerken ben je lid?

Resultaten

Loading ... Loading ...

Design 101: De beste logo tutorials en resources

28 februari 2009 om 17:22

Je blog, website of je eigen bedrijf heeft natuurlijk een flitsend logo nodig. Wat komt er nou bij kijken voor je een goed logo ontworpen hebt?

Een logo is de eerste impressie die veel mensen krijgen. Het staat prominent op je website, in advertenties, op je visitekaartjes, etc. Een geweldig logo geeft mensen informatie over wat voor soort site of bedrijf iets is, zonder dat ze verder ook nog maar iets weten.

Lees de rest van deze post »